更新时间：2025-09-11 19:57:52 来源【lái yuán】：大家找绅士大型游戏推荐网【tuī jiàn wǎng】 作者：美丽心【xīn】情
饮食习【yǐn shí xí】俗
高山族【gāo shān zú】的饮食【yǐn shí】以谷类【yǐ gǔ lèi】和根茎类为主，一般以【yī bān yǐ】粟、稻、薯、芋为常吃食物【chī shí wù】，配以杂粮、野菜【yě cài】、猎物。山区以【shān qū yǐ】粟、旱稻为【hàn dào wéi】主粮【zhǔ liáng】、平原以水【shuǐ】稻为主粮【zhǔ liáng】。除雅美人和布【rén hé bù】农人之外，其他几【qí tā jǐ】个族群都以稻【dōu yǐ dào】米为日【mǐ wéi rì】常主食【cháng zhǔ shí】，以薯类和杂粮为主食【shí】的补充【de bǔ chōng】。居住在【jū zhù zài】兰屿的【lán yǔ de】雅美人以芋头、小米和鱼为主食【shí】，布农人【bù nóng rén】以小米【yǐ xiǎo mǐ】、玉米和【yù mǐ hé】薯类（当地称地瓜）为主食【shí】。平埔人还特产香米【xiāng mǐ】、喜食【xǐ shí】“百草膏【bǎi cǎo gāo】”（鹿肠内草浆伴上盐即食【shí】）。昔日【rì】饮食【yǐn shí】皆蹲踞生食【shí】，饮食【yǐn shí】、烹饪、享用十【xiǎng yòng shí】分考究。高山族【gāo shān zú】嗜烟酒【jiǔ】、食【shí】嚼槟榔。
在主食【zài zhǔ shí】的制作方法上，大部分高山族【gāo shān zú】都喜把【dōu xǐ bǎ】稻米煮成饭【chéng fàn】，或将糯米、玉米面【yù mǐ miàn】蒸成糕与糍粑【cí bā】。
高山族【gāo shān zú】蔬菜来【shū cài lái】源比较广泛，大部分靠种植，少量依靠采集。常见的有【yǒu】南瓜、韭菜【jiǔ cài】、萝卜【luó bo】、白菜【cài】、土豆、豆类、辣椒【là jiāo】、姜和各【jiāng hé gè】种山笋野菜【yě cài】。
高山族【gāo shān zú】普遍爱【pǔ biàn ài】食【shí】用姜，有【yǒu】的直接用姜【jiē yòng jiāng】蘸盐当菜【cài】；有【yǒu】的用盐加辣椒【là jiāo】腌【yān】制。肉类的来源主【lái yuán zhǔ】要靠饲【yào kào sì】养的猪、牛、鸡，在很多地区捕鱼和狩【yú hé shòu】猎也是日【rì】常肉食【shí】的一【yī】种补充，特别是【tè bié shì】居住在【jū zhù zài】山林里【shān lín lǐ】的高山族【gāo shān zú】，捕获的【bǔ huò de】猎物几【liè wù jǐ】乎是日【hū shì rì】常肉类的主要来源【lái yuán】。
高山族【gāo shān zú】的十个【de shí gè】族群中【zú qún zhōng】各自都【gè zì dōu】有【yǒu】自己独特的食品【shí pǐn】，其中【qí zhōng】典型食品【xíng shí pǐn】有【yǒu】：腌【yān】肉，高山族【gāo shān zú】泰雅人、阿美人【ā měi rén】储存肉【chǔ cún ròu】类的方法，其中泰【qí zhōng tài】雅人腌【yān】猴肉和阿美人【ā měi rén】腌鹿肉【yān lù ròu】和野猪【hé yě zhū】肉别具一【yī】格；咂酒【jiǔ】，高山族【gāo shān zú】排湾人【pái wān rén】、布农人【bù nóng rén】土法酿制的一【yī】种米酒【jiǔ】。
布农人【bù nóng rén】在制做【zài zhì zuò】主食时【zhǔ shí shí】，将锅内小米饭【xiǎo mǐ fàn】打烂成糊食【shí】用，排湾人【pái wān rén】喜用香【xǐ yòng xiāng】蕉叶子卷粘小【juàn zhān xiǎo】米，掺花生和兽肉，蒸熟作【zhēng shú zuò】为节日【rì】佳肴，外出狩【wài chū shòu】猎时也【liè shí yě】可带【dài】去。但作为狩猎带【dài】去的点心【diǎn xīn】，馅里一【yī】般不加盐巴等【yán bā děng】咸味调【xián wèi diào】料【liào】。
泰雅人上山打【shàng shān dǎ】猎时，喜用香【xǐ yòng xiāng】蕉做馅裹上糯米，再用香蕉叶子包好，蒸熟后【zhēng shú hòu】带【dài】去。排湾人【pái wān rén】喜欢将【xǐ huān jiāng】地瓜、木豆、芋头茎等【děng】掺合在一【yī】块，煮熟后当饭吃【dāng fàn chī】。泰雅人喜用生姜或辣【jiāng huò là】椒泡的凉水【shuǐ】做为饮料【liào】。据说此种饮料【liào】有【yǒu】治腹痛的功能。过去在上山狩猎时，还有【yǒu】饮兽血之习【xí】。不论美国俄克拉何【kè lā hé】马州发生【zhōu fā shēng】枪击事【qiāng jī shì】件 致【zhì】3死【sǐ】3伤女【shāng nǚ】，都嗜酒【jiǔ】，一般都【yī bān dōu】是饮用自家酿制的米酒【jiǔ】，如粟酒【jiǔ】、米酒【jiǔ】和薯酒【jiǔ】。
雅美人喜欢将【xǐ huān jiāng】饭【fàn】或粥与芋头、红薯掺在一【yī】起煮熟做为主食【shí】。外出劳动或旅行，还常以干芋或煮熟的【zhǔ shú de】红薯及类似粽子的糯米制品【mǐ zhì pǐn】为干粮。排湾等【děng】族狩猎时，不带锅【bú dài guō】，只带【dài】火柴【chái】，先将石块垒起，用干柴【chái】禾烧热【hé shāo rè】，再在石块底下【kuài dǐ xià】放芋头、地瓜等【dì guā děng】，取沙土盖于石块上，熟后食【shú hòu shí】用。食【shí】用芥菜【cài】时先将正在生长中的叶擗下来，用盐揉【yòng yán róu】好，放两三天后才【tiān hòu cái】吃，留在地【liú zài dì】里的芥菜根继【cài gēn jì】续生长【xù shēng zhǎng】。
排湾人【pái wān rén】不吃狗【bú chī gǒu】、蛇、猫肉等【děng】，吃鱼的方法也【fāng fǎ yě】很独特，一般都【yī bān dōu】是在捞到鱼后，就地取一【yī】块石板烧热【bǎn shāo rè】，把鱼放【bǎ yú fàng】在石板上烤成🚢成熟【chéng shú】，撒上盐【sā shàng yán】即可食【jí kě shí】用。排湾人【pái wān rén】小孩不许吃鳗鱼，甚至其【shèn zhì qí】他鱼的鱼头也【yú tóu yě】不让吃，认为吃【rèn wéi chī】了鱼头不吉利【bú jí lì】。
阿美人【ā měi rén】在做肉菜【cài】时，喜把肉切成块，插上竹绅士3d游戏攻略，煮好后放在一【fàng zài yī】个大盆里，全家人围在盆边，每个人用藤编【yòng téng biān】小篮盛饭【fàn】，共用一【gòng yòng yī】勺舀菜【cài】，一手抓【yī shǒu zhuā】饭【fàn】，一手取【yī shǒu qǔ】肉吃。在插秧季节，他们喜到水【shuǐ】田里捉小青蛙【qīng wā】，带【dài】回家中用清水洗净【shuǐ xǐ jìng】，煮熟即吃。阿美、泰雅等【děng】族人有【yǒu】的也吃捕来的生鱼。他们还喜欢将【xǐ huān jiāng】打来的猎杀好去皮，加盐和煮得半【zhǔ dé bàn】熟的小米一【yī】起腌【yān】存，供几个【gòng jǐ gè】月食【shí】用。保存食品【shí pǐn】常用腌【yān】、晒干和【shài gàn hé】烤干等【děng】几种方法，以腌【yān】制一【yī】、两年的【liǎng nián de】猪、鱼肉为上肴。高山族【gāo shān zú】过去一【guò qù yī】般不喝开水【shuǐ】，亦无饮茶的习【chá de xí】惯。
居住习【xí】俗
高山族【gāo shān zú】过去是依山傍水【shuǐ】，巢居穴处【chù】，或辟竹编茅，架木为屋。住宅类型有【yǒu】木屋、竹屋、茅屋【máo wū】、板岩石屋、草顶地下房屋等【děng】，但十分讲究造型和实用持续关注结合。大都呈长方形【zhǎng fāng xíng】或四方形，有【yǒu】门无窗【chuāng】。
节日【rì】习【xí】俗
重要节【chóng yào jiē】日【rì】
高山族【gāo shān zú】的重要节【chóng yào jiē】日【rì】有【yǒu】：播种祭【bō zhǒng jì】泰雅人，三月下【sān yuè xià】旬春播【xún chūn bō】结束之日【rì】)、平安祭(布农人【bù nóng rén】，四月初【sì yuè chū】四)、“阿立”祖祭(平埔人，九月十【jiǔ yuè shí】六日【rì】)、丰年祭【fēng nián jì】(邹人、鲁凯人、达悟人【dá wù rén】等【děng】，🚢月十五日【rì】)、竹竿祭【zhú gān jì】(排湾人【pái wān rén】，十月二十五日【rì】、)、猴祭与大猎祭(卑南人，十一【yī】月)、矮灵祭(赛夏人，十月十【shí yuè shí】一【yī】日【rì】至【zhì】十🚢日【rì】)以及达悟人【dá wù rén】的飞鱼祭，等等【děng děng】。
高山族【gāo shān zú】的传统节日【rì】大都具有【dōu jù yǒu】浓厚的【nóng hòu de】宗教色彩【cǎi】，基本上【jī běn shàng】是以祭祀典礼的形式【de xíng shì】而出现的。如开垦祭、播种祭【bō zhǒng jì】、除草祭【chú cǎo jì】、丰年祭【fēng nián jì】、五年祭、祖灵祭、渔猎祭、矮灵祭、船祭、飞鱼祭等【děng】，其中【qí zhōng】“丰年祭【fēng nián jì】”是除雅美人外高山族【gāo shān zú】全民性的节日【de jiē rì】。在节庆期间，除歌舞【chú gē wǔ】聚宴外【jù yàn wài】，还增添了体育比赛【bǐ sài】、文化展【wén huà zhǎn】览、游艺活动等【děng】。[9]
节日【rì】礼仪、祭祀食【shí】俗
高山族【gāo shān zú】性格豪【xìng gé háo】放，热情好客。喜在节日【rì】或喜庆的日【rì】子里举行宴【yàn】亚洲会【zhōu huì】KTV 地点【dì diǎn】:红松东【hóng sōng dōng】路【lù】1116号上海【hào shàng hǎi】虹桥元一【yī】希尔顿酒【jiǔ】店3层【céng】 价格【jià gé】:1200、1500 NO.11 龙亨国际名商【jì míng shāng】会所 地点【dì diǎn】:黄浦区淮海中路【lù】527号上海【hào shàng hǎi】锦江国【jǐn jiāng guó】际购物中心【zhōng xīn】B楼【lóu】8层【céng】 价格【jià gé】:1200、1500 NO.12 F和歌舞集会。每逢节日【rì】，都要杀【dōu yào shā】猪、宰老牛，置酒摆【zhì jiǔ bǎi】宴【yàn】。布农人【bù nóng rén】在年终时，用一种【yòng yī zhǒng】吃“希诺【xī nuò】”的植物叶子，包上糯米蒸熟，供本家同宗人享用，以表示庆贺。高山族【gāo shān zú】节日【rì】宴【yàn】客最富有代表【yǒu dài biǎo】性的食【xìng de shí】品是用【pǐn shì yòng】各种糯米制作【mǐ zhì zuò】的糕和糍粑【cí bā】。不仅可作节日【zuò jiē rì】期间的点心【diǎn xīn】，还可作为祭祀的供品【de gòng pǐn】。也将糯米做成饭【chéng fàn】招待客人。高山族【gāo shān zú】各族的【gè zú de】祭祀活动很多，诸如：祖灵祭、谷神祭【gǔ shén jì】、山神祭、猎神祭、结婚祭、丰收祭等种种【děng zhǒng zhǒng】，以排湾人【pái wān rén】的五年祭最【nián jì zuì】为隆重。届时除摆酒【jiǔ】席供品外【gòng pǐn wài】，还伴以各种文【gè zhǒng wén】体活动。婚礼及宴【yàn】亚洲会【zhōu huì】KTV 地点【dì diǎn】:红松东【hóng sōng dōng】路【lù】1116号上海【hào shàng hǎi】虹桥元一【yī】希尔顿酒【jiǔ】店3层【céng】 价格【jià gé】:1200、1500 NO.11 龙亨国际名商【jì míng shāng】会所 地点【dì diǎn】:黄浦区淮海中路【lù】527号上海【hào shàng hǎi】锦江国【jǐn jiāng guó】际购物中心【zhōng xīn】B楼【lóu】8层【céng】 价格【jià gé】:1200、1500 NO.12 F的场面十分丰盛和壮观，尤其要【yóu qí yào】准备大量的酒【jiǔ】，届时参【jiè shí cān】加者都【jiā zhě dōu】要豪饮【yào háo yǐn】，并有不【bìng yǒu bú】醉不散的习【xí】俗。“丰收祭”这天，族人自带【dài】一【yī】缸酒【jiǔ】到场，围着篝火，边跳舞、边吃边饮酒【jiǔ】，庆贺一【yī】年的劳动收获，每年举办一【yī】次。排湾人【pái wān rén】在欢庆【zài huān qìng】的日【rì】子里常用【lǐ cháng yòng】一【yī】种木质的、雕刻精美的连杯，两人抱肩共饮【jiān gòng yǐn】，以表示亲密无【qīn mì wú】间，如有【yǒu】客至【zhì】，必定要杀鸡持续关注待。布农人【bù nóng rén】在宴【yàn】客时先把鸡腿留【jī tuǐ liú】下来，待客人离去时带【dài】在路【lù】上吃【shàng chī】，意为吃了鸡大腿，走路【lù】更有【yǒu】气力。鲁凯人善以垒石为灶【shí wéi zào】烤芋头，经烘烤【jīng hōng kǎo】的芋头外脆里【wài cuì lǐ】软，便于携带【dài】，也常带【dài】给客人【gěi kè rén】路【lù】上食【shí】用。
婚嫁习【xí】俗
高山族【gāo shān zú】的婚姻【de hūn yīn】行一【yī】夫一妻制【yī qī zhì】，禁止近【jìn zhǐ jìn】亲结婚。美国俄克拉何【kè lā hé】马州发生【zhōu fā shēng】枪击事【qiāng jī shì】件 致【zhì】3死【sǐ】3伤女【shāng nǚ】大多自由恋爱结合，如泰雅人以吹【rén yǐ chuī】口哨表【kǒu shào biǎo】示爱情，有【yǒu】的阿美妇女到美国【dào měi guó】俄克拉何【kè lā hé】马州发生【zhōu fā shēng】枪击事【qiāng jī shì】件 致【zhì】3死【sǐ】3伤方家赠物表【zèng wù biǎo】示持续关注思【guān zhù sī】。高山族【gāo shān zú】青年美国俄克拉何【kè lā hé】马州发生【zhōu fā shēng】枪击事【qiāng jī shì】件 致【zhì】3死【sǐ】3伤女【shāng nǚ】的恋爱婚【liàn ài hūn】姻非常自由，父母从不干涉。当姑娘到了结【dào le jié】婚年龄时，家里就【jiā lǐ jiù】会为她准备单独的住处【chù】。
排湾人【pái wān rén】婚庆时，将小米磨成粉【mó chéng fěn】，加水【shuǐ】搅糊，包入鱼【bāo rù yú】虾（虾露出【xiā lù chū】尾巴），捏成鸡【niē chéng jī】蛋大小【dàn dà xiǎo】的团，置于沸水【shuǐ】锅中烧，熟后捞出食【shí】用。
丧葬【zàng】习【xí】俗
丧葬【zàng】形式，泰雅人、布农人【bù nóng rén】、曹人多行屋内【háng wū nèi】葬【zàng】，埋尸于【mái shī yú】死【sǐ】者床下。排湾人【pái wān rén】、达悟人【dá wù rén】行野外墓葬【zàng】，阿美人【ā měi rén】将死【sǐ】者埋葬【zàng】在屋前后空地，对恶死【sǐ】者，一律就【yī lǜ jiù】地埋葬【dì mái zàng】。
