更新时间：2025-09-11 06:01:15 来源：大家找绅士游【shēn shì yóu】戏安卓【xì ān zhuó】汉化版官方正版网 作者【zuò zhě】：美丽心【měi lì xīn】情
霜降【shuāng jiàng】时节全国各地有【gè dì yǒu】不同的【de】饮食习【yǐn shí xí】俗【sú】，那么各地霜【gè dì shuāng】降吃什【jiàng chī shí】么呢？山东霜【shān dōng shuāng】降习俗【sú】吃【chī】萝卜【bo】，广西玉【guǎng xī yù】林霜降【lín shuāng jiàng】则是吃【chī】牛肉，而福建【ér fú jiàn】霜降【shuāng jiàng】吃柿子【chī shì zǐ】，搜狐健康为你介绍各地霜【gè dì shuāng】降饮食习【yǐn shí xí】俗【sú】。
每年阳历【lì】10月【yuè】23日【rì】前后，太阳到达黄经210度时为二十四【èr shí sì】节气中【jiē qì zhōng】的霜降【de shuāng jiàng】。霜降【shuāng jiàng】是秋季的【de】最后一【zuì hòu yī】个节气【jiē qì】，是秋季到冬季的【de】过渡节气【jiē qì】。
霜降【shuāng jiàng】时节，各地都有一些不同的【de】风俗【fēng sú】，就像大家都熟知的清【zhī de qīng】明节扫【míng jiē sǎo】墓、重阳登高、端午节【duān wǔ jiē】吃粽子【chī zòng zǐ】、中秋赏【zhōng qiū shǎng】月【yuè】等等都是长久以来【jiǔ yǐ lái】传承下来的节【lái de jiē】气民俗【sú】。各地霜【gè dì shuāng】降吃什【jiàng chī shí】么呢？小编带【xiǎo biān dài】你看看各地霜【gè dì shuāng】降饮食习【yǐn shí xí】俗【sú】。
山东霜【shān dōng shuāng】降吃【chī】萝卜【bo】
山东农【shān dōng nóng】谚：处暑高粱，白露谷，霜降【shuāng jiàng】到了拔萝【le bá luó】卜【bo】。秋后萝【qiū hòu luó】卜赛人【bo sài rén】参。萝卜【bo】是种家常【zhǒng jiā cháng】菜，也被认【yě bèi rèn】为是秋【wéi shì qiū】冬的【de】看家菜之一。生吃【chī】，凉拌着吃【chī】，做成热【zuò chéng rè】菜、汤饮、粥品【zhōu pǐn】、主食【zhǔ shí】，甚至还【shèn zhì hái】能做成药膳。白萝卜【bái luó bo】皮白而不透者肉味偏辣，只能熟吃【chī】；皮色透【pí sè tòu】明，肉不辣而甜者，可以生吃【chī】。生吃【chī】白萝卜【bái luó bo】一是下气，上海KTV招聘绝【zhāo pìn jué】对真实【zhēn shí】,值得信【zhí dé xìn】赖KTVKTV领队直招 三年KTV,十年工【shí nián gōng】厂的【de】道理【lǐ】。人才是最宝贵的【de】财富,特别是我们KTV,员工才【yuán gōng cái】是公司【shì gōng sī】的【de】。上海最真实【zhēn shí】KTVKTV酒吧招聘,最新20腹胀之【fù zhàng zhī】围【wéi】；二是白萝卜【bái luó bo】入肺，肺应秋季，白萝卜【bái luó bo】可以加【kě yǐ jiā】强肺的【qiáng fèi de】“肃降”功能【gōng néng】，既止咳【jì zhǐ ké】，又促大肠运动，“肺与大肠持续【cháng chí xù】关注表里【lǐ】”。
萝卜【bo】含有辛辣成分芥【chéng fèn jiè】子【zǐ】油，具有促进新陈【jìn xīn chén】代谢作用，可避免脂肪在【zài】皮下堆积，可以降低血脂【dī xuè zhī】、软化血管【guǎn】、稳定血压【yā】，能够防治高脂血症【xuè zhèng】、脂肪肝【zhī fáng gān】、冠心病【guàn xīn bìng】、动脉硬【dòng mò yìng】化等疾病。对于脾虚【xū】便溏、大便不成形肠蠕动亢进的【de】病人应该慎用，或加入【huò jiā rù】少量生【shǎo liàng shēng】姜之后食用【shí yòng】。
白萝卜【bái luó bo】、青橄榄各适量【gè shì liàng】，煎水代茶饮，预防治疗流行性感【háng xìng gǎn】冒；生白萝卜【bái luó bo】250g米醋适量【liàng】。将萝卜【bo】洗净切成小的【de】薄片【báo piàn】，放花椒、食盐少许【xǔ】，加米醋浸4小时即可。食用【shí yòng】时淋香油【lín xiāng yóu】，佐餐食用【shí yòng】，每日【měi rì】2次，辛凉2024年9月【yuè】15日【rì】，市民代表在【zài】山东济南府学文【fǔ xué wén】庙齐诵国学经典。中新社【zhōng xīn shè】记者 张勇 摄表，消食 方法三：现场求助工作人员毒。用于治疗便秘、高脂血症【xuè zhèng】、脂肪肝【zhī fáng gān】、冠心病【guàn xīn bìng】、动脉硬【dòng mò yìng】化等，也用于预防流行性感【háng xìng gǎn】冒。
广西霜【guǎng xī shuāng】降吃【chī】牛肉
大陆不少地方都有霜降【shuāng jiàng】吃【chī】牛肉的【de】习俗【sú】。例如广西玉【guǎng xī yù】林，这里【lǐ】的【de】居民习惯在霜【guàn zài shuāng】降这天【jiàng zhè tiān】，早餐吃【zǎo cān chī】牛河炒【niú hé chǎo】粉【fěn】，午餐或晚餐吃【chī】牛肉炒萝卜【bo】，或是牛【huò shì niú】腩煲之【nǎn bāo zhī】类的来【lèi de lái】补充能【bǔ chōng néng】量【liàng】，祈求在【zài】冬天里【dōng tiān lǐ】身体暖【shēn tǐ nuǎn】和强健【hé qiáng jiàn】。除牛肉外，羊肉与【yáng ròu yǔ】兔肉也与霜降【shuāng jiàng】持续关【chí xù guān】注宜【zhù yí】。
牛肉蛋白质含量【liàng】高，而脂肪含量【liàng】低，所以【suǒ yǐ】味道鲜美，受人喜【shòu rén xǐ】爱，享有“肉中骄子【zǐ】”的美称【de měi chēng】。中医认为，牛肉有补中益【bǔ zhōng yì】气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风【fēng】、止渴止【zhǐ kě zhǐ】涎的功【xián de gōng】效。适用于中气下陷、气短体虚【xū】，筋骨酸软和贫【ruǎn hé pín】血久病及面黄目眩之【mù xuàn zhī】人食用【rén shí yòng】。
牛肉含有丰富的【de】蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要【tǐ xū yào】，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后【shǒu shù hòu】、病后调养的【de】人在【zài】补充失血、修复组【xiū fù zǔ】织等方【zhī děng fāng】面物别【miàn wù bié】适宜【shì yí】。寒冬食【hán dōng shí】牛肉，有暖胃作用，为寒冬【wéi hán dōng】补益佳品。
福建霜【fú jiàn shuāng】降吃柿子【chī shì zǐ】
在我国【zài wǒ guó】的【de】一些地方，霜降【shuāng jiàng】时节要吃【chī】红柿子【zǐ】，在【zài】当地人看来，这样不【zhè yàng bú】但可以御寒保【yù hán bǎo】暖，同时还能补筋骨，是非常【shì fēi cháng】不错的霜降【de shuāng jiàng】食品【shí pǐn】。泉州老人对于霜降【shuāng jiàng】吃柿子【chī shì zǐ】的【de】说法是：霜降【shuāng jiàng】吃【chī】丁柿，不会流鼻涕【bí tì】。有些地方对于这个习俗【sú】的【de】人均五百的【de】，我家楼【wǒ jiā lóu】下桂花香KTV， JL300，啤酒188畅饮 ，服务员100 人均1000的【de】 四百场【sì bǎi chǎng】子闵行【zǐ mǐn háng】区释是：霜降这【shuāng jiàng zhè】天要吃【chī】杮子【zǐ】，不然整个冬天【gè dōng tiān】嘴唇都【zuǐ chún dōu】会裂开。住在农【zhù zài nóng】村【cūn】的【de】人们到了这个时候，则会爬【zé huì pá】上一棵【shàng yī kē】棵高大的【de】柿子【zǐ】树，摘几个光鲜香甜的【de】柿子吃【zǐ chī】。
柿子不【shì zǐ bú】但具有【dàn jù yǒu】涩肠【sè cháng】、润肺、止血、和胃，还可以补虚【xū】、全部 富锦路【lù】 友谊西路【lù】 宝安公【bǎo ān gōng】路【lù】 共富新村【cūn】 呼兰路【hū lán lù】 通河新村【cūn】 共康路【gòng kāng lù】 彭浦新【péng pǔ xīn】村【cūn】 汶水路【lù】 上海马戏城 延长路【lù】 中山北路【lù】 上海火车站【chē zhàn】 汉中路【lù】 新闸路【lù】 人民广场 黄陂南路酒【lù jiǔ】、止咳【zhǐ ké】、利肠【lì cháng】、除热【chú rè】、止血，具有极高的【de】营养价值【yǎng jià zhí】，被誉为“最甜的【de】金果子【jīn guǒ zǐ】”，而霜降【shuāng jiàng】节气之【jiē qì zhī】后，被霜打过的【de】柿子【zǐ】更是绝佳的【de】美味，既好吃【chī】又不贵，还能滋补身体【bǔ shēn tǐ】，因此福建人都【jiàn rén dōu】习惯了在【zài】“霜降【shuāng jiàng】”前后买上几斤回家慢慢品尝。
不过【bú guò】，柿子中【shì zǐ zhōng】的【de】鞣酸能与食物中的【de】钙、锌【xīn】、镁、铁等矿物质形成不能【chéng bú néng】被人体【bèi rén tǐ】吸收的【de】化合物【huà hé wù】，使这些营养素不能被利【lì】用，故而多【duō】吃柿子【chī shì zǐ】容易导致这些矿物质缺乏。又因为柿子中【shì zǐ zhōng】含糖较多【duō】，所以人【suǒ yǐ rén】们吃柿子【chī shì zǐ】比吃【chī】同样数量【liàng】的【de】苹果、生梨更有饱腹感【gǎn】，从而会【cóng ér huì】影响食【yǐng xiǎng shí】欲【yù】，并减少正餐的【de】摄入。一般认为，不在空【bú zài kōng】腹的【de】情况下，每次吃柿子【chī shì zǐ】不超过200克为宜【kè wéi yí】。
台湾霜降【shuāng jiàng】吃【chī】鸭子【zǐ】
闽南台湾的【de】民间在霜【jiān zài shuāng】降的【de】这一天，要进食补品【bǔ pǐn】，也就是我们北方常说【fāng cháng shuō】的【de】“贴秋膘”。在【zài】闽南有一句谚语【yàn yǔ】，叫做“一年补【yī nián bǔ】通通【tōng tōng】，不如补霜降【shuāng jiàng】”。从这句句小小的【de】谚语【yàn yǔ】就充分的【de】表达出闽台民间对霜降这【shuāng jiàng zhè】一节气【jiē qì】的重视【de chóng shì】。
因此，每到霜降【shuāng jiàng】时节，闽台地区的【de】鸭子【zǐ】就会卖的【de】非常火爆，有时还【yǒu shí hái】会出现脱销、供不应【gòng bú yīng】求的【de】情况。乐得卖鸭子的【yā zǐ de】老板们嘴都合不拢了。
鸭属于【yā shǔ yú】水禽，鸭肉味甘、无毒，有补内【yǒu bǔ nèi】虚【xū】、消毒热【xiāo dú rè】、利【lì】水道的【de】功效，可用于头痛、阴虚【xū】失眠、肺热咳嗽、肾炎水肿、小便不利【lì】、低热等症。经常食用【shí yòng】鸭肉对体弱阴虚【xū】、水肿食少、大便干燥、低热不【dī rè bú】退者最为有益。夏秋的【de】燥热季节最适【jiē zuì shì】合吃【chī】鸭子【zǐ】。
鸭肉富【yā ròu fù】含B族维生【zú wéi shēng】素和维生素E，其脂肪酸【zhī fáng suān】主要是不饱和脂肪酸【zhī fáng suān】和低碳饱和脂肪酸【zhī fáng suān】，易于消化。此外，鸭肉中脂肪酸【zhī fáng suān】的【de】比例接近理【lǐ】想值【xiǎng zhí】，化学成分和橄榄油很持续关【chí xù guān】注似，有降低胆固醇的作用【de zuò yòng】。100克鸭肉【kè yā ròu】里【lǐ】面大概含有300毫克的【háo kè de】钾，钾跟心脏节律有关【yǒu guān】，而且钾高了能【gāo le néng】够对抗【gòu duì kàng】钠【nà】。而高钠【ér gāo nà】是造成高血压【gāo xuè yā】的【de】重要原因，所以【suǒ yǐ】，平时多【duō】吃【chī】点鸭肉取代【ròu qǔ dài】其他的【de】肉菜，是非常【shì fēi cháng】健康的【de】。
台南霜降【shuāng jiàng】吃【chī】白柚
霜降【shuāng jiàng】时台湾南【tái wān nán】部的【de】二期水稻已经成熟准备收割，也是台南麻豆镇白柚的收获【de shōu huò】期，白柚具有降低血压【yā】和退热的【de】疗效【liáo xiào】。南部的【nán bù de】高雄和屏东东港有硼【gǎng yǒu péng】串和目贼等鱼类【lèi】，北部的【de】淡水出海口有【hǎi kǒu yǒu】龙虾。另外十【lìng wài shí】月二十【yuè èr shí】五日【rì】是台湾光复节。
最后提醒，霜降【shuāng jiàng】时食物宜选性味【xuǎn xìng wèi】温润的【de】，宜多食【yí duō shí】富含抗氧化及清除机体自由基和清除胃肠道有害【dào yǒu hài】物质的【wù zhì de】食品【shí pǐn】，如甘薯、大枣、豆腐、白菜、牛奶、胡萝卜【bo】，健脾和【jiàn pí hé】胃；苹果、柚子【zǐ】、葡萄、橘子【jú zǐ】、风梨【fēng lí】，防脂肪积聚【jī jù】，补心益气生津止渴；海带、紫菜【zǐ cài】、黑豆、黄豆、绿豆【lǜ dòu】、赤豆、小米、栗子【lì zǐ】，防血管【fáng xuè guǎn】硬化及美容；核桃、榛子【zǐ】、松子【sōng zǐ】、桂圆【guì yuán】、花生等【huā shēng děng】坚果食【jiān guǒ shí】品可及【pǐn kě jí】时补给微量【liàng】元素，有利于【yǒu lì yú】骨质健康。
