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毛南族【máo nán zú】的风俗习惯

更新时【gèng xīn shí】间【jiān】:2025-09-12 15:32:09 来源:大家找【dà jiā zhǎo】绅士3d游戏图片头像【piàn tóu xiàng】网 作者【zuò zhě】:美丽心【měi lì xīn】情

毛南族【máo nán zú】主要聚居在中国西南部的广西山区,日食三餐,均以大【jun1 yǐ dà】米和玉米做成的各种【de gè zhǒng】饭为主食。如毛南【rú máo nán】饭,即用【yòng】糯玉米粉加竹笋和其他蔬菜和【shū cài hé】佐料混合煮熟后制【zhì】成。是毛南【shì máo nán】族夏季的主食【de zhǔ shí】。

毛南族【máo nán zú】还长于【hái zhǎng yú】用大米【yòng dà mǐ】或玉米制【zhì】作"米蜂仔"作为辅【zuò wéi fǔ】助主食,是消夏提供上海夜场【hǎi yè chǎng】ktv招聘招标采购信息【gòu xìn xī】,涵盖上【hán gài shàng】海夜场【hǎi yè chǎng】ktv招聘招标与上海夜场【hǎi yè chǎng】ktv招聘采购信息【gòu xìn xī】。每天【tiān】更新15万条招标项目信息,查询上海夜场【hǎi yè chǎng】ktv招聘招投标采购信息【gòu xìn xī】,就上暑佳品【jiā pǐn】。家家喜【jiā jiā xǐ】欢食红薯【hóng shǔ】,并作为入秋以【rù qiū yǐ】后的辅助主食之一【zhī yī】。

毛南族【máo nán zú】的风俗习惯  

毛南族【máo nán zú】地区蔬【dì qū shū】菜较多【cài jiào duō】,四时不【sì shí bú】断【duàn】,有豌豆【yǒu wān dòu】、白菜【bái cài】、苦麻菜【kǔ má cài】、南瓜、红薯叶【hóng shǔ yè】、豆荚【dòu jiá】、芭蕉芋、青菜和萝卜,其中南瓜是秋【guā shì qiū】冬常食的蔬菜【de shū cài】,既可切片煮粥【piàn zhǔ zhōu】,也可单【yě kě dān】独蒸食。

肉类来【ròu lèi lái】源主要【yuán zhǔ yào】是家禽、家畜【jiā chù】,有猪、牛【niú】、鸡、鸭等。喜食狗【xǐ shí gǒu】肉【ròu】,有些地【yǒu xiē dì】方中元节有杀狗食肉【gǒu shí ròu】的习惯。毛南族【máo nán zú】一般都【yī bān dōu】喜食半【xǐ shí bàn】生半熟的菜肴,认为一【rèn wéi yī】些肉和【xiē ròu hé】菜,特别是【tè bié shì】鸡,煮得过熟就会【shú jiù huì】走味【wèi】。唯独对【wéi dú duì】鸭以煮烂熟为【làn shú wéi】宜,在烹饪【zài pēng rèn】上有"鸡生鸭熟"之说。

毛南族【máo nán zú】喜欢的【xǐ huān de】酸【suān】食品【pǐn】很多【hěn duō】,其中以"腩醒","瓮煨【wèng wēi】","索发【suǒ fā】"为最普遍,称为【chēng wéi】"毛南三酸【suān】"。

"腩醒":把猪、牛【niú】肉【ròu】切成薄片,用【yòng】生盐粉拌匀咬透【yǎo tòu】,留两三天【tiān】。用【yòng】香糯蒸熟,放在簸【fàng zài bò】箕里凉冷【lěng】,与肉片【yǔ ròu piàn】揉搓均匀,放在坛里压紧密封【fēng】。三个月后便可用【yòng】。

"瓮煨【wèng wēi】":为了能随时吃到酸食【dào suān shí】品【pǐn】,家家户户还有一种特殊的盐【shū de yán】水坛。毛南话叫【jiào】"瓮煨【wèng wēi】",可腌制【zhì】多种瓜【duō zhǒng guā】菜。

"索发【suǒ fā】":把洗清【bǎ xǐ qīng】的钉螺用猪油【yòng zhū yóu】干炒,待透熟发香后【fā xiāng hòu】,趁热倒入坛里,然后密【rán hòu mì】封【fēng】。三个月就可以揭盖吃用【yòng】。毛南语叫【jiào】"索发【suǒ fā】"。

除了"三酸【suān】"外,还有酸【suān】辣椒、酸蕃茄【suān fān qié】、酸【suān】 头、酸萝卜【suān luó bo】等。

毛南族【máo nán zú】成年美国俄克拉何马【lā hé mǎ】州发生枪击事件【jiàn】 致3死3伤子都好喝酒【hǎo hē jiǔ】,并有非【bìng yǒu fēi】酒不足【jiǔ bú zú】以敬客【yǐ jìng kè】之说。有的人家还自己用【yòng】高梁、玉米酿制【zhì】。但以市【dàn yǐ shì】场出售的瓶装【de píng zhuāng】白酒居【bái jiǔ jū】多【duō】。

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典型食品【pǐn】:明伦白切香猪【qiē xiāng zhū】是毛南【shì máo nán】族一道名菜,用【yòng】当地产香猪加佐料蒸制【zhì】而成。此外还【cǐ wài hái】有甜红薯【hóng shǔ】;螺蛳酸【luó sī suān】,蒜头酸【suān】水,鸭血酱,豆腐肴【dòu fǔ yáo】。

毛南族【máo nán zú】日食三餐,均以大【jun1 yǐ dà】米和玉米做成的各种【de gè zhǒng】饭为主食,高粱【gāo liáng】、小米【xiǎo mǐ】、红薯【hóng shǔ】、南瓜为【nán guā wéi】辅。如毛南【rú máo nán】饭,即用【yòng】糯玉米粉加竹笋及其他蔬菜和【shū cài hé】佐料混合煮熟后制【zhì】成。是毛南【shì máo nán】族夏季的主食【de zhǔ shí】。毛南族【máo nán zú】还长于【hái zhǎng yú】用大米【yòng dà mǐ】或玉米制【zhì】作“米蜂仔”作为辅【zuò wéi fǔ】助主食,是消夏上海夜场【hǎi yè chǎng】的招聘门槛不高,只要你年龄在18到【dào】29周岁之间【jiān】,身高在158cm以上【yǐ shàng】,五官端正【zhèng】,思想性格开朗,爱说话,那么就【nà me jiù】能在我【néng zài wǒ】们这里赚到【dào】钱,应聘成功后【gōng hòu】,可以马上上班,无经暑【wú jīng shǔ】佳品【jiā pǐn】。家家喜【jiā jiā xǐ】欢食甜【huān shí tián】红薯【hóng shǔ】,并作为入秋以【rù qiū yǐ】后的辅助主食之一【zhī yī】。

毛南族【máo nán zú】喜爱腌【xǐ ài yān】制酸肉【zhì suān ròu】,酸螺蛳【suān luó sī】、酸【suān】菜,是待客的传统佳肴。毛南族【máo nán zú】人民多【duō】礼好客,吃饭时【chī fàn shí】不论客【bú lùn kè】人大小,都邀其与长辈同📮,并以自【bìng yǐ zì】己最好的饭菜【de fàn cài】招待。

毛南族【máo nán zú】地区蔬【dì qū shū】菜较多【cài jiào duō】,四时不【sì shí bú】断【duàn】,有豌豆【yǒu wān dòu】、白菜【bái cài】苦麻菜【kǔ má cài】、南瓜、红薯叶【hóng shǔ yè】、豆荚【dòu jiá】、芭蕉芋、青菜和萝卜,其中南瓜是秋【guā shì qiū】冬常食的蔬菜【de shū cài】,既可切片煮粥【piàn zhǔ zhōu】,也可单【yě kě dān】独蒸食。

肉类来【ròu lèi lái】源主要【yuán zhǔ yào】是家禽、家畜【jiā chù】,有猪、牛【niú】、鸡、鸭等。喜食狗【xǐ shí gǒu】肉【ròu】,有些地【yǒu xiē dì】方中元节有杀狗食肉【gǒu shí ròu】之习。毛南族【máo nán zú】一般都【yī bān dōu】喜食半【xǐ shí bàn】生半熟的菜肴,认为一【rèn wéi yī】些肉和【xiē ròu hé】菜特别是【tè bié shì】鸡,煮得过熟会走味【wèi】。唯独对【wéi dú duì】鸭以煮烂熟为【làn shú wéi】宜,在烹饪【zài pēng rèn】上有“鸡生鸭熟”之说。

毛南族【máo nán zú】成年美国俄克拉何马【lā hé mǎ】州发生枪击事件【jiàn】 致3死3伤子都好喝酒【hǎo hē jiǔ】,并有非【bìng yǒu fēi】酒不足【jiǔ bú zú】以敬客【yǐ jìng kè】之说。有的人家还自己用【yòng】高粱【gāo liáng】、玉米酿制【zhì】。但以市【dàn yǐ shì】场出售的瓶装【de píng zhuāng】白酒居【bái jiǔ jū】多【duō】。

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典型食品【pǐn】:明伦白切香猪【qiē xiāng zhū】是毛南【shì máo nán】族的名菜,用【yòng】当地产香猪加佐料蒸制【zhì】而成。此外还【cǐ wài hái】有:甜红薯【hóng shǔ】;螺蛳酸【luó sī suān】,蒜头酸【suān】水,鸭血酱,豆腐肴【dòu fǔ yáo】。

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